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Les fêtes s’annoncent bien…

Vos repas de fêtes seront exquis grâce au four vapeurs combinés.

Afin de vous aider à manger sainement, nous vous présentons le combiné vapeur de la marque V-ZUG !

Loin d’être un four traditionnel, le four à vapeur V-ZUG vous aide à préparer de bons petits plats tout en conservant les nutriments contenus dans chaque aliment.

Si vous souhaitez adopter une alimentation saine, le combiné vapeur est votre allié.

Ce n’est pas le seul avantage de cet appareil !

Il est équipé de réglages personnels pour une cuisson sur-mesure, de programmes automatiques de cuisson et vous permet grâce à la fonction Vacuisine, de cuisiner de cuire sous-vide.

Vacuisine complète le cycle de vie des aliments: la mise sous vide simplifie leur conservation, prolonge leur durée de conservation et permet une préparation délicate.

Une façon de cuisiner sainement et simplement.

     

Voici une idée de recette pour les fêtes :

Steak de veau double aux morilles

   

Ingrédients :

  • 2 steaks de veau, de 300 g
  • 30 g de morilles, fraîches
  • Huile d’olive
  • 2 branches de romarin
  • 30 ml de cognac
  • 1 cs de beurre
  • Sel & Poivre

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les morceaux de morilles.

Déglacez-les avec le cognac.

Marinez les steaks de veau, ajoutez-y le sel, le poivre, le romarin, les morilles et le beurre.

Placez-la préparation dans un sachet de mise sous vide et mettez sous vide au niveau 3.

Placer le sachet sur la grille et vacuisiner à 58°C pendant 1 h 30 min

 

Petit conseil du chef :

  • Sortez les steaks de veau du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson et essuyez-les.
  • Faites saisir les steaks a feu vif pour obtenir un arôme grillé.
  • Servez des tranches de 5mm d’épaisseur et au moment de servir, assaisonnez-les avec un peu de fleur de sel.
 

Pour des repas de fêtes sains et exquis, Sélection Cuisines vous propose ce qui se fait de mieux.